人间烟火气，最抚凡人心。8月17日，南京东郊国宾馆携手广东迎宾馆共同举办的粤菜美食节隆重启幕。
粤菜与淮扬菜同列中国传统四大菜系，以其选料广博、清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生的特点享誉中外，素有“食在广州，味在南越”之名。广东迎宾馆从1952年建馆至今，厚积岭南文化精髓，在粤菜的传承创新上既融合岭南特色，尽显粤菜烹调考究特色，又能对八方食材兼收并蓄，于细节处见功夫。南京东郊国宾馆同样有着悠久的历史文化传承，秉承淮扬菜“食不厌精、脍不厌细”的特点，不断融合创新，使淮扬菜精华和经典得到发扬光大。
南京东郊国宾馆总经理刘祖元和广东迎宾馆总经理叶丽芳在开幕式上分别致辞。他们表示，举办本次粤菜美食节，旨在通过粤菜和淮扬菜的经典呈现，让大家领略美食承载的风土人情、地域特色、文化底蕴和历史变迁等独特魅力，推动粤菜和淮扬菜的兼容并蓄，融合发展，推广和传播中华饮食文化，带动特色美食和餐饮品牌的发展。他们希望更多同行携手，推动中华美食文化的传承与发展，让美食成为交流合作的桥梁与纽带，让更多的宾客走进东郊国宾馆、走进广东迎宾馆，品鉴经典美食，领略文化传承。
本次美食节既是两大菜系的融合与互鉴，也是一场文化的交流与促进。美食节将持续到9月17日结束。在此期间，来自南京东郊国宾馆、广东迎宾馆的名厨团队将为大家精心呈现经典粤菜菜品，共同打造一场味蕾盛宴。
江苏新闻广播 记者/丁凤云
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