铜锣湾寿喜烧放题店“肉佐”雪糕样本总含菌量超标逾2倍

食环署食安中心昨日(23日)公布,位于铜锣湾的寿喜烧放题店“肉佐”一个软雪糕样本的总含菌量为每克16万个,超出法例上限的每克不可多卡5万个细菌。

“肉佐”一个软雪糕样本的总含菌量为每克16万个,超出法例上限的每克不可多卡5万个细菌。 IG@nikusahk

▲“肉佐”一个软雪糕样本的总含菌量为每克16万个,超出法例上限的每克不可多卡5万个细菌。 IG@nikusahk

食安中心已即时派员到场调查及抽取食物样本作化验,调查显示,雪糕在该食肆制作,该食肆已按中心指示停售和弃置相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育,并要求该食肆进行彻底清洁和消毒。如有足够证据,中心会提出检控。

根据《冰冻甜点规例》(第132AC章),任何供出售的冰冻甜点,每克不可含有多于5万个细菌。违法者一经定罪,最高可处罚款一万元及监禁3个月。总含菌量超出法例标准,显示产品的衞生情况欠理想。

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