食环署食安中心昨日（23日）公布，位于铜锣湾的寿喜烧放题店“肉佐”一个软雪糕样本的总含菌量为每克16万个，超出法例上限的每克不可多卡5万个细菌。
▲“肉佐”一个软雪糕样本的总含菌量为每克16万个，超出法例上限的每克不可多卡5万个细菌。 IG@nikusahk
食安中心已即时派员到场调查及抽取食物样本作化验，调查显示，雪糕在该食肆制作，该食肆已按中心指示停售和弃置相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求该食肆进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。
根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于5万个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁3个月。总含菌量超出法例标准，显示产品的衞生情况欠理想。
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