袁记云饺曾称5年内要开到8000家。近日，因食物中混有异物的问题，招牌为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司被立案调查。网上不少网友曾投诉，在袁记云饺吃出蟑螂、小石子、小塑料片等异物。
近两年来，袁记云饺快速扩张，门店数量不断增长，已覆盖超过160个城市。其创始人还提到，要在5年内将门店总数达到8000家。然而，如果餐饮企业一味追求扩张速度，忽视食品卫生安全管理上的必要投入，通过规模化经营与扩张所累积的市场份额，最终也会随着消费者信任的瓦解而流失。
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